相馬ミルキーエッグ100%使用のマヨネーズが、南相馬の菜の花プロジェクトとのコラボによって生まれました!こだわりの菜種油「油菜ちゃん」を使った、さっぱりとした軽い味わいのマヨネーズです。

 

菜種油「油菜ちゃん」とは、菜の花プロジェクトネットワークさんが開発したもので、放射能汚染の影響が残る南相馬市でナタネの種をまき、そこから搾り取ってできた菜種油です。

この菜種油が放射能で汚染されない理由は、植物が放射性セシウムで汚染するのは、土壌中の水に溶けている(イオン化した)セシウムを根から吸収するからです。

従って、セシウムは植物の中でも水溶性です。ナタネ種子中のセシウムは油には溶けないので、搾油の際にすべて水分を含む油粕に移行し、油は汚染しないのです。

同じ理由で、大豆油やエゴマ油、ヒマワリ油も汚染しません。

ナタネ油を、セシウムの検出感度の高いゲルマニウム半導体検出器で長時間かけて測定すると、検出限界が0.03Bq/Kgでも「ND検出せず」になりました。

ミルキーエッグの油菜ちゃんマヨネーズ

SKU: 3
¥780価格
  • 【名称】菜種マヨネーズ

    【原材料】菜種油、卵、酢、砂糖、塩、からし

    【内容量】170g

    【保存方法】未開封時常温、開封後要冷蔵(10℃以下)

    【販売者】一般社団法人南相馬農地再生用議会(南相馬市原町区錦町2-67 0244-23-5611)